¡Que originales!

Hojaldre de espinacas y queso

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Pasteles de carne, salsas de otros países... Unas ORIGINALES recetas que harán las delicias de los paladares más exigentes.

INGREDIENTES (4 personas)
◗ 1 masa de hojaldre ◗ 250 g de espinacas ◗ 150 g de queso de Burgos ◗ 150 g de queso feta ◗ 2 cebolletas ◗ 1 cucharadita de eneldo fresco ◗ 1 cuch. de perejil ◗ 2 cucharadas de mantequilla ◗ 5 cucharadas de aceite de oliva virgen ◗ Sal

Calentar un cazo con agua  y añadir las espinacas para que se descongelen; escurrir. Picar las cebolletas y sofreír 5 min. Incorporar las espinacas, salar y mantener en el fuego otros 5 min mientras se remueven. 

Picar el eneldo y el perejil fresco,  cortar los dos tipos de queso en trozos pequeños (Burgos y feta) y mezclar todo en un pequeño bol. Agregar a las espinacas con las cebolletas y remover bien. 

Precalentar el horno a 180º C.  Pincelar una bandeja con aceite y la mantequilla. Poner el hojaldre y pincelarlo. Hornear 15 min. Laminarlo y montarlo intercalando una capa de relleno con una lámina de hojaldre. Servir.